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“美食之都”香港:食趣尽在九龙城

时间:2018-01-24 00:35来源:网络整理 作者:www.263.com
“美食之都”香港:食趣尽在九龙城---据大公报报道,如果要绘**一张全球美食地图,香港绝对会是其中一个被标示的热点。作为享誉世界的“美食之都”,香港餐饮选

  据大公报报道,如果要绘**一张全球美食地图,香港绝对会是其中一个被标示的热点。作为享誉世界的“美食之都”,香港餐饮选择颇多,令人眼**缭乱。顶尖名厨从世界各地远道而来,竞相于香港大秀厨艺;旅客成群涌进,只盼挤进一餐难求的知名餐厅。香港不仅多得是让人愿意通宵排队的米其林星级餐厅,这个城市还有其他地方难得一见的一大特点,就是拥有众多代代相传的多年老店,和提供平民美食的特色小店。而这些中西荟萃的佳肴美馔,大多都能在九龙城觅得踪影。

  位于维港北面的九龙城,被誉为“美食家的天堂”。香港市民每每说起九龙城,也会以“美食天堂”或“小泰国”来称呼它。而这样的称谓是历经几十年,甚至几世纪不堪回首的陈旧过往后,方才逐渐转型而成。九龙城原称九龙寨城,是个占地2.7公顷、人口密集,却几乎处于无政府状态的地区。在周星驰的****《功夫》里,包租婆和一众隐世高手所居住的“猪笼寨城”,就是以九龙寨城为原型打造的。九龙寨城在1994年拆毁之前,由于无政府管**、黑****猖獗,****和****问题严重,英国殖民政府也束手无策。广东话称这里为“三不管”地带,意思就是说,这里是中国、英国和香港政府都不管、也管不了的地方。

  如今,九龙城再也不见肮脏、混乱的环境,取而代之的是一座宝塔和大片绿地:九龙寨城公园于1995年12月开放,**照清初的江南园林建造而成。有些旧寨城的历史古迹、文物依然保留下来,包括衙门的建筑和原南门的遗迹。1980至1990年代,东南亚地区,尤其是泰国移民大举迁进九龙城,他们在这里逐渐形成了自己的社区“小泰国” 并****家乡商品。漫步在这个城中之城,迎面而来的,是许多本应只见于“微笑国度(泰国别称)”的景色、声音,还有气味。到城南道逛逛,那里是食品杂货店、路边摊,以及甜品店的集散地。附近也有多家口味地道、值得到访的泰式餐厅,同心泰国菜馆和友谊泰国菜馆正是其中两家。

  此外,这一区居民的饮食习惯也深受潮州菜影响。这可追溯到几千年前,中国内地有批潮州移民前往泰国,之后渐与当地居民融合,而这些人后来移居到了香港,带来了不一样的饮食文化。因此,九龙城有许多历史悠久的潮州餐厅,其中包括1950年****店的知名餐馆“乐口福酒家”、广受欢迎的甜品店“合成糖水”,以及传统面包店“和记隆”。

  在区内纵横交错的巷弄中,还有些不同风味的小型食店,生意也非常兴隆,例如老粤菜餐厅“厦门风味”和著名的面包老店“豪华饼店”,以及供应伊斯兰食品的清真牛肉馆。对本地人来说,九龙城的特别之处,就是结合了各种独特风味。在九龙城,既可以品尝不同菜系,例如潮州菜和泰国菜,也可以到九龙城市政大厦的熟食市场和菜市场,吃全香港最好吃的地摊小食。城中许多达官显贵和影视明星,每逢周末都会专程开车来这里“觅食”,因为只有在九龙城,才能找到全港美食的精粹。

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